Η τέχνη της πίτας

Η Σούλα Σταμοπούλου-Γηραλέα γεννήθηκε στον Βόλο, σπούδασε φυσικός στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στη ραδιοηλεκτρολογία.

Εργάστηκε στην αρχή ως καθηγήτρια. Στη συνέχεια, μαζί με τον άνδρα της εργάστηκαν ως τηλεπικοινωνιακοί μηχανικοί του ΟΤΕ.

Όπως αναφέρει η ίδια στο βιβλίο:

«Η καταγωγή της μητέρας μου από την Κοζάνη και του άντρα μου από το Βελβεντό Κοζάνης, η διαμονή μας επί πολλά χρόνια στην Κοζάνη, το σπίτι μας στο Βελβεντό, οι συγγενείς, φίλοι και γνωστοί από την περιοχή, η αγάπη μου για τα παραδοσιακά και τα χειροποίητα, η ενασχόληση με τις πίτες μού έδωσαν τις απαραίτητες γνωριμίες και γνώσεις για να γράψω αυτό το βιβλίο.

Όμως τη δύναμη και το θάρρος να το παρουσιάσω μου το έδωσαν οι ίδιες οι πίτες μου. Όταν κάνω λεπτά φύλλα και τα απλώνω στο ταψί, όταν βλέπω την πίτα να φουσκώνει καθώς ψήνεται, όταν τη βγάζω από το φούρνο τραγανή και ρόδινη, όταν την τρώνε και την παινεύουν οι δικοί μου άνθρωποι, τότε αισθάνομαι ότι ξέρω να κάνω κάτι καλό, κι αυτό θέλω να το μεταδώσω και σε άλλους».

Το βιβλίο ταξιδεύοντας στον κόσμο κέρδισε διακρίσεις και ωριμότητα:

– Δίπλωµα Ευρεσιτεχνίας: Χορηγήθηκε στη Σούλα Γηραλέα Δίπλωµα Ευρεσιτεχνίας από τον Οργανισµό Βιοµηχανικής Ιδιοκτησίας (Ο.Β.Ι.) για το φύλλο της πίτας της: το «πολυφύλλο».

Αριθµός Διπλώµατος Ευρεσιτεχνίας: 1005691/17-10-2007.

– Διαγωνισµός Gourmet 2007-2008: Το βιβλίο τιµήθηκε µε διάκριση (2ο βραβείο) ως «βιβλίο γαστρονοµίας Έλληνα συγγραφέα» στον διαγωνισµό Gourmet 2007-2008, που διοργάνωσε η εφηµερίδα Ελευθεροτυπία.

Διεθνής διαγωνισµός βιβλίων µαγειρικής Gourmand 2008-2009:

Το βιβλίο βγήκε πρώτο στην Ελλάδα, στην κατηγορία «βιβλίο ενός θέµατος» («single subject cookbook»), στον διεθνή διαγωνισµό βιβλίων µαγειρικής Gourmand 2008-2009.

Νέα έκδοση: Στην έκδοση αυτή, από τον εκδοτικό οίκο Πατάκη, έγιναν βελτιώσεις στον τρόπο που παρουσιάζονται οι συνταγές. Επίσης, επειδή οι πειραµατισµοί µε τις πίτες συνεχίζονται, έγιναν βελτιώσεις και στις ίδιες τις συνταγές.